7 matvæli sem innihalda meira C-vítamín en appelsínur

7 matvæli sem innihalda meira C-vítamín en appelsínur

Til að halda heilsu benda núverandi læknisfræðilegar upplýsingar til þess að fullorðinn karlmaður ætti að fá að minnsta kosti 90 mg af C-vítamíni / National Institute of Health C-vítamíni daglega. Kona, að minnsta kosti 75 mg. Ef þú ert þunguð, með barn á brjósti eða reykir hækkar dagskammturinn um 35–45 mg.

Mannslíkaminn veit ekki hvernig á að búa til og geyma askorbínsýru. Því er mikilvægt fyrir okkur að taka á móti því að utan. Til dæmis með mat. Læknar telja almennt þessa leið til að fá vítamín vera hollustu og áhrifaríkustu.

Appelsínugulur, kannski frægasta uppspretta askorbínsýru, inniheldur appelsínur, hráar, allar auglýsingar / NutritionData, 53 mg af efninu fyrir hver 100 g af kvoða. En þetta er langt frá því að vera met.

Hér eru 7 matvæli sem innihalda margfalt meira C-vítamín en þessir sítrusávextir. Við the vegur, þetta er ekki hættulegt: líkaminn gleypir ekki umfram askorbínsýru, en skilur það út í þvagi.

1. Rosehip

Mynd: MadeleineSteinbach / Depositphotos

Rósar, villtar (Norðursléttur Indverjar) / NutritionData inniheldur 119 mg af C-vítamíni (eða 426 mg á 100 g) í um 6 ferskum, meðalstórum ávöxtum. Þetta er að minnsta kosti 30% meira en tilskilið daglegt gildi.

Að vísu ætti að borða hráar til að fá slíkt magn af gagnlegu efni. C-vítamín er eytt af Gao – Feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao – Mei Wang. Áhrif mismunandi matreiðsluaðferða á heilsueflandi efnasambönd spergilkáls / Journal of Zhejiang University. Vísindi þegar þau eru hituð, ef þú hellir sjóðandi vatni yfir berin eiga þau því á hættu að missa allt að 30% af askorbínsýrunni sem þau innihalda.

2. Chili pipar

Mynd: karandaev / Depositphotos

Ef þér líkar við heitan og hollan mat skaltu velja grænan chilipipar. Einn meðalstór fræbelgur sem vegur um 45 g inniheldur papriku, heitt chili, grænt, hrátt / NutritionData 109 mg C-vítamín (eða 242 mg í 100 g). Til samanburðar, í rauðu chili af sömu stærðum, 65 paprikur, heitur chili, rauður, hrár / NutritionData mg.

Ef hátt C-vítamín er veik rök fyrir því að þú bætir mjög heitu kryddi í salöt og súpur, þá eru hér nokkrar í viðbót. Capsaicin / Háskólinn í Michigan Health er talið vera efnið capsaicin, sem gefur chili einkennandi bitandi bragð, hjálpar til við að lina sársauka af ýmsum uppruna og vinnur gegn bólgum. Og einnig getur notkun pipar bætt umbrot og flýtt fyrir fitubrennslu, í lítilli rannsókn M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Áhrif rauð pipar sem bætt er við fituríkar og kolvetnaríkar máltíðir á orkuefnaskipti og hvarfefnisnýtingu hjá japönskum konum / The British Journal of Nutrition slík áhrif sáust hjá þeim sem bættu 10 g (u.þ.b. 1 matskeið) af rauðu dufti í matur, Chile.

3. Sætur gulur pipar

Mynd: nungning20 / Depositphotos

Það er nóg að borða 100 g af sætum gulum pipar (þetta er þyngd meðalstórs ávaxta), og þú færð papriku, sæta, gula, hráa / NutritionData um 180 mg af C-vítamíni. Það er að minnsta kosti tvisvar sinnum daglegt gildi.

Í bjartari rauðri pipar er askorbínsýra aðeins minna, 128 mg á 100 g af vöru. Hins vegar er þetta líka nóg til að útvega líkamanum askorbínsýru að fullu.

4. Sólber

Mynd: jag_cz / Depositphotos

Um eitt glas (100 g) af rifsberjum gefur Rifsber, evrópskt svart, hrá / NutritionData 181 mg af C-vítamíni. Og líka ágætis magn af anthocyanínum frá Gina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Greining á flavonoid og fenól andoxunarefnum í sólberjum, bláberjum, hindberjum, rauðum rifsberjum og trönuberjum / Journal of Agricultural and Food Chemistry, plöntulitarefni með áberandi andoxunareiginleika.

5. Tímían (tímían)

Mynd: olhaafanasieva / Depositphotos

Hvað varðar grömm, inniheldur timjan 3 sinnum meira C-vítamín en appelsínur: allt að 160 mg af timjan, ferskt / NutritionData á 100 g af kryddi.

Auðvitað er ólíklegt að þú borðir þetta magn af timjan. En jafnvel þótt þú stráir bara 1-2 matskeiðum af söxuðu grænmeti á salat færðu allt að 7 mg af askorbínsýru.

6. Steinselja

Mynd: bhofack2 / Depositphotos

Í 100 g af þessari jurt, meira en 130 mg af steinselju, hráefni / NutritionData C-vítamín. Stráið ríkulega steinselju yfir salat eða súpu og fáið að minnsta kosti 10% af nauðsynlegum dagskammti af askorbínsýru.

Að auki er steinselja, eins og önnur laufgræn, frábær uppspretta af járni sem ekki er heme. Þetta form steinefnisins er til staðar í jurtafæðu og er minna aðlöguð en dýrahem. En í nærveru C-vítamíns gleypir líkaminn plöntujárn mun betur en C-vítamín / National Institute of Health. Þannig að notkun steinselju má meðal annars líta á sem leið til að koma í veg fyrir járnskortsblóðleysi.

7. Guava

Mynd: murilomazzo / Depositphotos

Framandi ávöxtur með bleiku holdi inniheldur 4-5 sinnum meira C-vítamín en appelsínur og aðrir sítrusávextir, um 228 mg Guavas, algengt, hrátt / NutritionData í 100 g.